2022年8月26日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0189号文件，修订允许使用的防腐剂清单，批准将山梨酸钾（Potassium Sorbate）用于蚝油中，且最大限量为1000ppm。

此次修订自2022年8月26日起生效。