核桃富含单元不饱和脂肪酸，包含Omega-3，已被证实有利心血管健康。此外，核桃中的抗氧化剂，可对抗与年龄有关的认知能力下降，甚至能降低包括阿兹海默症等神经退化性疾病的风险。

长期以来，核桃被认为与记忆力和大脑功能相关，尤其作为地中海饮食一部分食用。2014年发表在《营养学杂志》（Journal of Nutrition）的一篇评论指出，增强大脑功能归功于特定的一组抗氧化剂（多酚化合物），它们能消弥脑细胞的发炎状态。

如果你有经前症候群，你该吃的不是巧克力，而是核桃。1盎司（约28公克）核桃，就含有每日建议摄取量近50%的锰和约11%的镁，这两种矿物质有助缓解情绪波动、失眠、胃部不适和下背疼痛等症状。

★肉桂 控制血糖

这种温暖的香料，不仅可为料理增添合宜的甜味，也对健康有帮助。肉桂含多酚化合物，被认为有助控制血糖。实际上，有相关研究指出，每天食用半茶匙肉桂，可以使细胞对胰岛素更敏感，如此一来，身体无需产生过多胰岛素，就能将葡萄糖从血液移转到细胞中。这可以稳定控制血糖值，并帮助对付胰岛素阻抗，减少第二型糖尿病的威胁。

最常见到的食用方式，是在甜点上撒一点肉桂，不过因此而吃进过多甜食并非好事。事实上，肉桂也可以是咸味食物的增味剂，例如肉类、节瓜或番茄酱。加到饮品里也非常适合，咖啡或茶都很速配。

★咖啡 改善长期记忆

一杯咖啡不仅可以唤醒你，还有其他益处。研究证实，咖啡可以减缓与年龄有关的记忆力和注意力下降。最近一项研究发现，每天喝两杯咖啡也可以改善长期记忆。

不只如此，含咖啡因的咖啡，还可以预防偏头痛。而头痛时，在服用阿斯匹林之后来杯咖啡，也能减轻痛苦，研究人员表示，综合镇痛作用比单独使用阿斯匹林的疗效高40%。

★杏仁 抑制偏头痛

所有种类的坚果，都是良好脂肪和蛋白质的来源。对容易偏头痛的人来说，坚果中的的杏仁，可能是不错的选择。研究发现，容易发生偏头痛的人，体内通常缺乏镁离子，而杏仁是富含镁的坚果。

杏仁还可以帮助降低胆固醇，甚至降低罹患结肠癌风险。只是摄取杏仁务必注意分量，过量摄取会让卡路里和脂肪暴增，造成肥胖。五颗杏仁果约含45大卡热量。

★黑巧克力 保护心脏

吃巧克力觉得罪恶吗？事实上，只要你选择黑巧克力，它就可以成为健康饮食的一部分。黑巧克力是类黄酮（flavonoid）的极佳来源，类黄酮在身体中扮演着抗氧化剂的角色，研究显示，与降低血压、预防心血管疾病有关。

巧克力。

加州大学洛杉矶分校大卫·格芬医学院的医学副教授Adrienne Youdim说：“每天食用10片巧克力，就可以看到它对心脏的益处。”为了避免摄取过多卡路里，建议一天摄取1盎司（约28公克）的黑巧克力。

★腰果 降糖尿病风险

腰果富含维生素E和B6，研究显示，有助对抗心脏疾病。腰果也有利控制血糖，降低糖尿病风险。

腰果。

此外，它是锌的重要来源，锌对伤口的愈合非常重要。波士顿大学营养学临床副教授Joan Salge Blake说：“锌能降低伤口发炎状况，并有助产生蛋白质，增强皮肤细胞再生。”