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西门町50年排骨饭老店惊传顶让 饕客不舍:盼传承下去

浏览次数:3753 发布时间:2024-06-20
开业近50年的“金轩排骨”日前传出顶让消息,主因是老板年迈想退休了,消息一出不少饕客感到不舍,纷纷留言希望能传承下去。
西门町50年排骨饭老店惊传顶让 饕客不舍:盼传承下去

说到台北知名商圈西门町的美食,排骨饭绝对也是许多人的回忆之一。开业近50年的金轩排骨日前传出顶让消息,主因是老板年迈想退休了,消息一出不少饕客感到不舍,纷纷留言希望能传承下去。

 

位于西门町峨眉街的金轩排骨,其实跟鼎鼎大名、创立于1973年的金园排骨系出同门,当初自行开店后,从中华路一间小店铺开始做起来,至今超过40余年,是台北西区老字号的排骨店,招牌的炸排骨坚持使用温体猪,搭配独门的腌料,炸得酥脆多汁,再搭上自制的腌小黄瓜,是许多人逛西门町时的美食口袋名单。

 

根据网友在脸书社团我是万华人的发文,金轩排骨顶让的主因是老板70岁想要退休了,并且透露目前店租只到7月底,希望能有人愿意顶下店面传承。不少网友闻讯也留言表达关心,不舍说道哇!我最爱的炸鸡腿,没有要传承给下一代吗?什么!连金轩都要退休了!



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