全美每年有数千万吨食物被直接送到垃圾场或焚化炉，释放甲烷成为温室效应元凶，因此多州制定法规减少食物浪费变成垃圾，不过根据最新报告，其中只有麻州成功达成减碳目标，显示落实减少食物浪费依然面临诸多难题。

据非营利组织ReFED调查，光是2022年美国的2.35亿吨食物供应中，就有高达38%，相当于8930万吨被浪费掉了。

华盛顿邮报(Washington Post)报导指出，期刊“科学”(Science)12日刊登一份报告，研究人员针对餐饮业与零售业祭出禁止浪费食物的九个州，发现从2014年至2018年，只有麻州的固体食物垃圾平均减少7.3%，其他州包括：加州、康乃狄克、罗德岛、佛蒙特却没有类似明显效果。

奥斯汀德州大学(University of Texas at Austin)麦库姆斯商学院(McCombs School of Business)博士生安格鲁(Fiorentia Zoi Anglou)指出：“令我们惊讶的是，尽管禁令获得政治上的普遍支持，但似乎没有如立法者所预期发挥作用。” 

研究人员发现在企业普遍配合下，麻州甲烷排放量大幅减少，在禁令实施后数年间，每吨垃圾甲烷排放量已降低约25%，麻州民主党籍州长希利(Maura Healey)也发表声明赞扬：“我们以麻州表现领先，感到自豪。”

该报告归纳麻州成功之道，包括广设食物垃圾堆肥场，方便业主轻松配合禁令，还有增加罚则、进行各项检查，确保禁令得以落实，相较之下，其他州几乎没有落实执法。

该报告强调：“不遵守浪费食物的情况相当普遍，换言之，尽管有禁令，但食物还是照常被丢弃掩埋。”

安格鲁补充道：“为了贯彻禁令，不仅需要业者有意愿配合，还需要通过完善堆肥设施与执法，支持法令发挥功效。”

关注食物浪费的研究机构ReFed负责人冈德斯(Dana Gunders)从麻州成功案例认为康乃狄克和罗德岛同样制定禁令，但当局免除企业将食物丢垃圾桶的义务，大幅降低业者配合意愿。

罗德岛州环境管理部主任格雷(Terry Gray)承认“基于多种原因，未能广建堆肥场，相关设施也尚未开发”，导致禁令未达预期效果，因此州政府将运用联邦经费来解决问题。